鹅肉莲藕做法

鹅肉莲藕的做法如下：

处理食材

鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥。

莲藕去皮切块。

准备好洋葱、姜片、蒜、香叶、八角等配料。

炒香配料

锅中加入适量的食用油，放入姜片、洋葱、蒜瓣炒香。

加入豆瓣酱、八角、香叶继续炒香。

炒鹅肉

将焯好水的鹅肉加入锅中，炒至水分偏干，去除血水。

加入料酒、生抽、老抽、蚝油炒均匀。

加入莲藕

将切好的莲藕块加入锅中，与鹅肉一起炒匀。

炖煮

加入适量的热水或开水，水量要没过食材。