烧烤摊调料有哪些配方

烧烤摊的调料种类繁多，可以根据个人口味和所烧烤的食材选择不同的配方。以下是一些常见的烧烤调料配方：

基础肉类调料

盐：基础调味品，用于腌制肉类。

胡椒粉：增加肉类鲜味和香气。

小茴香粉：去除腥味，增添麻香。

花椒粉：增添麻味。

洋葱汁：使肉质更加鲜嫩，带来清新果香。

柠檬汁：同样使肉质更加鲜嫩，增添酸味。

蒜蓉酱

新鲜大蒜：手工捣成泥状。

食用油：增加香气。

盐：调味。

糖：中和大蒜的辛辣味。

豆瓣酱：增加咸香浓郁的风味和微微的辣味。

干料配方