猪肝晚上怎么晒

猪肝晚上怎么晒：

前期准备

将猪肝洗净，切成适当大小的块状。

用盐、白砂糖、高度白酒等调料腌制猪肝，具体比例为：盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。

腌制过程

将切好的猪肝放入容器中，加入调料，抓匀。

用保鲜膜封好容器，静置8小时。

8小时后，加入糖，抓匀，再静置6小时。

加入白酒，抓匀，再静置8小时。

晾晒过程

每个猪肝上穿条绳子，以便悬挂。

将腌制好的猪肝挂在通风良好且阳光充足的地方，暴晒一周。

暴晒过程中，记得定期翻面，以确保均匀晾晒。

保存

一周过后，将晒好的猪肝取下，放入冰箱冷冻保存。

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