鸡肉西兰花辅食怎么做
制作鸡肉西兰花的辅食，可以参考以下步骤：
材料准备
鸡胸肉：1/3块（或鸡腿肉，但建议使用鸡胸肉，脂肪含量较低）
西兰花：6小朵
姜片：4片
盐：适量
橄榄油：少许（可选）
玉米淀粉：少许（可选）
葱：适量（可选）
大蒜：若干（可选）
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
黑胡椒粉：少许（可选）
做法步骤
准备食材
鸡胸肉切成薄片或小块，用生姜、盐、玉米淀粉和葱拌匀腌制15分钟。
西兰花洗净，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
焯水处理西兰花
锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴油，放入西兰花焯水1-2分钟，至变色且稍微变软，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。
炒制鸡肉
锅中加油加热至五成热，放入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色且熟透，炒制时间不宜过长以免肉质变老，炒好后盛出备用。
炒制西兰花
锅中留底油加热，放入切好的蒜末和姜末爆香，加入焯好水的西兰花快速翻炒均匀，使西兰花充分吸收蒜香和姜香，根据个人口味加入适量盐调味。