天妇罗就是油炸

天妇罗 是一种油炸食品，源自日本，其历史可以追溯到16世纪时，由葡萄牙传教士传入日本。天妇罗的制作方法是将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上面糊，然后放入油锅炸至金黄色。吃天妇罗时，通常会蘸上酱油和萝卜泥调成的汁，口感鲜嫩美味，香而不腻。

尽管天妇罗确实是一种油炸食品，但它在日本的制作方法和食材选择上有着极高的讲究。天妇罗的面糊通常由面粉、鸡蛋和水混合而成，这种面糊能够使炸出来的天妇罗外皮酥脆，内部保持多汁。此外，天妇罗的食材选择也非常讲究，通常包括海鲜、蔬菜和水果等，这些食材在炸制前会进行调味和挂糊处理，以确保炸出来的天妇罗既美味又健康。

总的来说，天妇罗虽然是一种油炸食品，但它在制作方法、食材选择和调料搭配等方面都有着独特的技艺和风味，使其成为日本料理中不可或缺的一部分。