金针菇炒盐水肠

盐水肠炒金针菇是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料

金针菇：4把

香肠：1根

蒜：2瓣

葱：1根

生抽：2勺

香醋：1勺

盐：适量

步骤

准备食材

金针菇洗净，撕成一缕缕，去掉底部的硬梗。

香肠切片，大小以超市生鲜柜一根的大小为宜。

蒜瓣和葱切成末备用。

炒制

热锅冷油，先放入葱蒜末爆香。

加入香肠片，翻炒2分钟，直到香肠变软。

放入金针菇，翻炒至金针菇变软并出水。

加入生抽、香醋和适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料充分融合。

出锅

最后，关火，将炒好的盐水肠炒金针菇盛入盘中即可享用。

小贴士

金针菇撕成一缕缕，可以更好地吸收调味料的味道。

炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致金针菇出水过多。

可以根据个人口味适量调整生抽和香醋的比例，以达到最佳的口感。

希望你喜欢这道盐水肠炒金针菇，快去尝试一下吧!