虎皮青椒放陈醋

虎皮青椒放陈醋是一种常见的烹饪做法，能够增加菜肴的层次感和清新口感。具体做法如下：

调酱汁

生抽：2勺

老抽：半勺

陈醋：1勺

白糖：1勺

淀粉：1勺

清水：适量

将上述调料搅拌均匀，制成调味汁。

处理青椒

将青椒洗净去蒂切段，放入热油中煎至虎皮状，然后捞出备用。

炒制

在锅中加入适量油，放入蒜末爆香。

倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀。

将煎好的虎皮青椒倒入锅中，翻炒至青椒完全吸收酱汁的味道，表面光亮。

收汁

继续翻炒至汤汁浓稠，青椒入味即可起锅。