苦瓜青椒炒鸡

苦瓜青椒炒鸡是一道结合了苦瓜的清爽与鸡肉的鲜美的家常菜。下面我将为你提供几种不同的苦瓜青椒炒鸡的做法，供你参考。

做法一：经典做法

食材：

苦瓜 500g

青椒 2个

鸡肉 300g

大蒜 3瓣

生姜 1小块

生抽 1大勺

料酒 1大勺

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

小葱 1根

香菜 适量

步骤：

1. 苦瓜去瓢切片，用盐揉搓后切段。

2. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 热油炒香大蒜和生姜，加入鸡肉翻炒至变色。

4. 放入苦瓜和青椒，加生抽、料酒、白糖翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花和香菜即可出锅。

做法二：豆豉苦瓜炒鸡

食材：

鸡腿肉 1个

苦瓜 1根

青红椒 各1个

豆豉 适量

姜蒜 适量

生抽 适量