青椒豇豆凉拌

青椒豇豆凉拌是一道色香味俱全的凉菜，主要原料包括豇豆、青椒、红椒、蒜末等，通过凉拌的方式制作而成。以下是制作青椒豇豆凉拌的详细步骤和所需材料：

材料

豇豆：250克

青椒：适量

红椒：适量

蒜末：适量

醋：适量

香油：适量

盐：适量

味精：适量

酱油：适量

白糖：适量

辣椒面：适量

五香粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

豇豆去根洗净，切成寸段。

青椒和红椒洗净，切成丝。

蒜头去皮洗净，剁成蒜末。

焯水

坐锅点火，加入适量清水烧沸，倒入豇豆，盖锅煮5~8分钟，用漏勺捞出沥干。

调制酱汁

将蒜末、青椒丝和红椒丝放入盘中。

加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀。

可以根据个人口味加入辣椒面和五香粉，增加风味。