糠萝卜腌制咸菜怎么腌制

糠萝卜腌制咸菜的步骤如下：

准备食材

2根萝卜

适量盐

适量白糖

适量白醋

适量辣椒粉

适量大蒜粉

香菜（可选）

萝卜处理

将萝卜削皮，切成细丝或片，尽量保持大小均匀。

初步腌制

将切好的萝卜放入一个容器中，加入适量的盐，抓匀，腌制15-20分钟，让萝卜出水。

冲洗与拌合

将出水的萝卜用凉开水冲洗一下，去掉多余的盐分。

在腌制好的萝卜上撒上适量的白糖，并用手轻轻按压，让糖渗入萝卜。

加入适量的白醋，再次抓匀，确保糖和醋均匀分布在萝卜上。