小米饭先蒸
蒸小米饭的方法有多种，以下是一种常见且详细的步骤：
准备材料
大米：适量
清水：适量（一般是大米的1.5倍）
食用油：少许（可选）
白醋：几滴（可选）
盐：一小撮（可选）
清洗大米
将大米放入碗中，用手轻轻按压，排出表面的杂质。
加入适量的清水，用手轻轻搓洗米粒2-3次，去除表面的米糠和杂质，但不要过度清洗，避免流失米的营养成分。
浸泡大米
将洗净的大米放入清水中浸泡30分钟左右，让米粒吸足水分，蒸出来的米饭更加松软，熟得更均匀。
调味和处理
在米中加入2-3滴白醋，不仅可以去除米饭中的异味，还能让蒸出来的米饭更加晶莹剔透。
加入一小撮盐，提升米饭的底味，让口感更丰富。
如果喜欢更有光泽感的米饭，可以加入1茶匙食用油。