清明果用青菜搞绿可以吗

清明果的传统制作过程中，艾草是常用的绿色染料，但并不是唯一的选择。根据一些非传统的做法， 青菜也可以用来给清明果染绿。以下是一种可能的方法：

准备青菜：

选择一些鲜嫩的青菜，洗净后放入沸水中汆烫，捞出后沥干水分。

榨汁：

将青菜放入搅拌机中搅拌成汁，或者直接剁碎，然后过滤得到青菜的汁液。

和面：

将青菜的汁液倒入清明馃粉中，边倒边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意水温应保持在40度左右，以便更好地融合。

醒面：

将揉好的面团醒置片刻，以便其更加均匀和易于操作。

制作馅料：

根据个人口味准备馅料，可以是甜的、咸的或肉馅等。

包制：

将醒好的面团分成若干小剂子，像包汤圆一样将馅料包裹好，或者放入圆形模具中成型。

通过以上步骤，你可以用青菜汁液替代艾草汁液来制作绿色的清明果。这种方法虽然可能不如使用艾草那样传统，但同样能够达到理想的绿色效果，并且为清明果带来不同的风味和口感。

建议你在实际操作中根据个人口味和实际情况进行调整，以达到最佳的制作效果。