做发面火烧馍怎么发面

发面火烧馍的发面步骤如下：

准备材料

面粉：500克

奶粉：40克（可选）

水：260克

酵母：6克

盐：两勺

葱：3克

芝麻油：两勺

其他香料（如十三香）：适量（可选）

和面

将面粉放入面包机中，加入奶粉和酵母。

倒入水，拌均匀，启动面包机发面程序，直到面团体积膨胀至两倍大。

准备馅料

将葱切碎，加入盐和芝麻油，其他香料也在这时加入。

发酵面团

发好的面团取出，排气并揉均匀。

制作面饼

将面团擀成大片，铺上葱碎，卷起来，切成馒头胚子。