炒米饭放多少米饭最好吃
炒米饭时，米饭的选择和准备是非常关键的。以下是一些好吃的炒米饭的窍门：
选择米饭
隔夜饭：最好使用隔夜饭，因为冷饭粒饱满不易粘连，而新鲜米饭容易炒成糊状。
现蒸米饭：如果使用现蒸米饭，要注意水和大米的比例。一般建议2碗大米用2碗水，水刚刚淹没手指为宜，这样蒸出的大米软硬适中，炒的时候容易炒成粒状。
准备米饭
摊凉：将煮好的米饭摊开放于器皿上待凉，这样可以加快冷却速度，使米饭在炒的时候更容易散开。
加沙拉油或白醋：在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或者盖上锅盖浸泡一段时间，这样可以使米饭在炒的时候更加松散不粘锅。
炒米饭的技巧
热锅凉油：在炒米饭前，先将锅烧热再倒油，这叫做“热锅凉油”，可以防止米饭粘锅。
不停翻炒：在炒米饭的过程中，要不停地翻炒，保证锅里面的米饭受热均匀，避免粘锅。
中小火：保持中小火，避免火候过大导致米饭炒糊。
润锅：在炒米饭前，可以将锅烧热后倒入油，然后倒入肉丁或蔬菜，快速滑炒，使锅四周都裹上一层油，这样可以使米饭更加不粘锅。
添加配料
鸡蛋：将鸡蛋磕入碗中，加入几滴醋去腥，顺着一个方向搅匀，然后倒入锅中炒至成均匀的小块，这样可以使鸡蛋更加鲜嫩。
蔬菜：可以加入一些时令蔬菜如苋菜、青豆、胡萝卜丁等，这样不仅可以增加营养和口感，还能使炒饭更加丰富多彩。
肉类：加入一些瘦肉丁或火腿丁，可以增加炒饭的香味和口感。
调味料
葱、姜、蒜：善用葱、姜、蒜和酱油这些调味料，它们能为米饭增添层次感和香气。
酱油：在炒饭时加入适量的酱油，可以提升米饭的鲜味。
通过以上这些窍门，你可以炒出粒粒分明、口感香软的炒米饭。希望这些建议对你有所帮助!