金针菇和包头菜

金针菇和包菜是两种常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作各种美食。以下是金针菇和包菜的一些常见做法：

金针菇拌包菜

食材：包菜、金针菇、大蒜、辣椒面、小米辣、白芝麻、食用油、生抽、陈醋、代糖。

步骤：

1. 包菜洗净切丝，用盐水浸泡后捞出沥干；金针菇去根洗净，撕成小朵；大蒜切末。

2. 锅中烧水，水开后先放入金针菇焯水至断生，捞出过凉水；再将包菜丝放入焯水，捞出过凉水后挤干水分。

3. 碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，淋上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、代糖搅拌均匀。

4. 将焯水后的金针菇和包菜放入大碗中，再倒入调好的调料，充分拌匀即可。

包菜凉拌金针菇

食材：包菜、金针菇、胡萝卜、食用油、大蒜、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、蚝油香油、白糖。

步骤：

1. 包菜洗净后切成细丝，金针菇去根洗净，胡萝卜擦成细丝。