对腰果虾仁的讲解
腰果虾仁是一道 色香味俱佳且营养丰富的家常菜。下面是腰果虾仁的详细讲解：
主要食材
虾仁：200克，新鲜的虾仁是这道菜的灵魂，虾肉鲜嫩，富含高质量的蛋白质和微量元素。
腰果：50克，腰果富含健康的不饱和脂肪酸、矿物质（如钙、镁、钾）及抗氧化物质，能够有效补充人体的营养需求，同时增添菜肴的脆感和香气。
辅助食材：黄瓜、胡萝卜、红椒、青椒、葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、干淀粉、食用油等。
制作步骤
虾仁处理
将虾仁去壳，挑去虾线，清洗干净。
用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，增加虾仁的鲜香味。
腰果处理
在锅中加入适量食用油，将腰果炒至金黄酥脆，捞出备用。
蔬菜处理
黄瓜和胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
锅中加水烧开，放入黄瓜和胡萝卜焯水半分钟，捞出备用。