紫茄子煎面片

紫茄子煎面片是一道美味的家常菜，主要食材包括紫茄子、面片、西红柿和荆芥等。下面是这道菜的制作步骤：

准备食材

紫茄子一个

西红柿适量

荆芥适量

面片200克

油、盐、鸡精、香油适量

茄子处理

去皮切长条，用盐腌10分钟，然后用手挤去多余的水分。

茄子条拌上干面粉，沾裹均匀。

煎茄子

锅内放油，油热后倒入茄子条，小火煎至两面金黄色，盛出备用。

炒西红柿

锅内留底油，放入西红柿块翻炒，可以炒成番茄酱。

煮面片

添水烧开，放入面片，煮至快熟时倒入煎好的茄子条。

调味