芹菜猪肉包饺子的比例

芹菜猪肉饺子馅的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，比较常见的比例有以下几种：

肥瘦比例3:7

猪肉最好选用前腿肉，肥瘦比例在3:7最佳。这个比例既能保证口感的鲜嫩，又不会太腻。

肉与芹菜的比例1:2或1:1

面粉与水的比例是2:1。肉与芹菜的比例可以是1:2或1:1，根据个人喜好。

肉与芹菜的比例7:3或8:2

猪肉和芹菜的比例大概是7:3或者8:2，即猪肉要多放一些，芹菜要少放一些，以中和猪肉的油腻感。

具体配料比例

猪肉末200克，芹菜150克，盐、老抽酱油、鸡精、料酒、香油等适量。

猪肉500克，鸡蛋一个，白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、料酒、老抽、生抽适量，芹菜四棵，姜半块。

250克猪肉末，150克芹菜，2颗葱，2瓣大蒜，1个姜块，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水适量。

综合以上几种比例，可以根据自己的口味偏好选择合适的配方。一般来说，肥瘦比例3:7的猪肉搭配适量的芹菜，能够做出口感鲜嫩、多汁的饺子馅。