冬瓜配羊

冬瓜和羊肉可以一起食用，并且有多种美味的做法。

食材准备

羊肉：可以选择新鲜的羊肉片或块，根据个人口味选择是否焯水。

冬瓜：去皮去瓤，切成适当大小的块或片。

其他配料：如香菜、枸杞、葱姜、胡萝卜等，根据个人喜好选择是否使用。

烹饪步骤

准备食材：

将羊肉切片或块，冬瓜去皮去瓤切块，香菜、枸杞洗净，葱姜切末。

焯水：

羊肉片可以放入开水中焯一下去除血沫，捞出备用；冬瓜块也可以放入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。

炒制：

热锅倒油，下葱姜末爆香，加入冬瓜片略炒一下。

煮制：

加入足量开水，煮至冬瓜透明，然后加入焯好水的羊肉片。

调味：

加盐、白胡椒粉等调味品，根据个人口味调整。

收汁：

煮至羊肉和冬瓜熟烂，最后撒上香菜末、枸杞，淋上香油提香。

食用功效