青菜为什么叫上海青

青菜被称为上海青的原因主要有两点：

地理分布：

上海青主要生长在上海及其周边地区，是华东地区最常见的小白菜品种。

颜色特征：

上海青的颜色多为青色，因此得名。

此外，上海青还有其他别名，如上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜和花瓶菜等。

建议在实际应用中，可以根据具体的地域和文化背景选择合适的名称，以便更准确地交流和理解。