青菜团教程
材料
玉米面 200克
青菜 500克
海米 35克
鸡蛋 1枚
绍酒 10克
精盐 3克
味精 2克
胡椒粉 适量
香油 20克
步骤
准备馅料
海米洗净，倒入少许黄酒，然后用温水浸泡片刻备用。
青菜洗净，用开水烫一下过凉，然后攥干水分切碎。
浸泡好的海米切碎，与切好的青菜混合，倒入适量香油。
加入盐、胡椒粉和味精调味，最后放入一枚鸡蛋拌匀。
制作菜团
把馅料用手攥成合适大小的球，放入玉米面盆中。
将玉米面滚沾在菜团上，然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾，共滚沾三遍玉米面即可。