洋葱猪肝肥肠一起怎么炒

洋葱猪肝肥肠一起炒的做法如下：

准备食材

猪大肠 280g

洋葱 一个

胡萝卜 半个

茴香 两个

青椒 一个

香叶 适量

盐 适量

蚝油 少许

油 适量

黄酒 适量

处理猪大肠

将猪大肠里面的油脂去掉（超市买的半成品），然后反复搓洗干净。

放入锅内焯水后捞出洗净。

重新加水放入茴香、香叶、生抽、老抽将大肠卤一下，卤到入味用筷子插的动即可出锅。

将卤好的大肠均匀地切成小段。

准备蔬菜

青椒胡萝卜切好备用。

煸炒大肠

锅内放油烧热将大肠煸炒一下。

炒蔬菜