蒜蓉粉丝清蒸鳕鱼
蒜蓉粉丝清蒸鳕鱼是一道美味的中式菜肴，主要材料包括鳕鱼、粉丝、大蒜和胡萝卜。通过蒸制的方式，使鳕鱼的鲜美与蒜蓉的香气充分融合，再加上爽口的粉丝，使得整道菜品味道丰富，营养丰富。
所需材料
鳕鱼：三块
粉丝：适量
大蒜：适量
胡萝卜：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
葱、姜：适量
花椒油或葱油：适量（可选）
制作步骤
准备食材
鳕鱼化冻后切成适当大小的块状。
粉丝提前用温水泡发，然后煮熟至无硬心，切成3-6毫米的段。
大蒜去皮后切成末，胡萝卜去皮后擦成蓉或切成细丝。
葱切成葱花，姜切成姜片。
炒制蒜茸
炒锅加油，放入蒜蓉，用小火炒至蒜蓉焦黄，香味释放。