南瓜馅饺子不用水和面吗

南瓜馅饺子 通常不用额外加水和面。这是因为南瓜本身含有较多水分，在蒸熟后捣成泥状，可以直接用来和面，从而省去了加水的步骤。具体做法包括：

1. 南瓜去皮切块后蒸熟，捣成泥状。

2. 将南瓜泥与面粉混合，由于南瓜泥含水量较高，通常不需要再加水，直接揉成面团即可。

此外，有些做法可能会提到使用温水和面，以使面团更加柔软，但并非必须。如果需要和面，也可以将南瓜泥中的多余水分挤出后再进行和面。

总结来说，南瓜馅饺子的和面过程通常不需要额外加水，只需将蒸熟的南瓜捣成泥后与面粉混合即可。如果追求更柔软的面团，可以考虑使用温水和面，但并非强制性要求。