没冷藏的金针菇
没有冷藏的金针菇可以通过以下几种方法进行保存：
清水保存
将鲜蘑菇洗净放入容器中，倒入清水淹没蘑菇。如蘑菇上浮，可压上重物，使其完全浸入水中。此法宜于短期存放，要注意不要使用铁制容器，以免鲜蘑菇变黑。
盐水浸泡
将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
阴凉通风处保存
将金针菇放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果家里有通风良好的厨房或储藏室，可以将金针菇放在那里。
暴晒
将金针菇暴晒在阳光下，这样可以杀死细菌和真菌，延长金针菇的保质期。但是，暴晒时间不要过长，以免金针菇变质。
烘干
将金针菇切成薄片，放在烤箱中烘干。这样可以去除多余的水分，使金针菇更加耐储存。但是，烘干温度不要太高，以免金针菇变质。
盐腌
将金针菇放在盐水中腌制，这样可以抑制细菌的生长，延长金针菇的保质期。但是，盐腌时间不要过长，以免金针菇变质。