西红柿土豆丝炒黄瓜

西红柿土豆丝炒黄瓜是一道清爽可口的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

黄瓜1根

土豆1个

西红柿1个

大蒜2瓣

盐适量

生抽适量

醋适量

油适量

葱1根（可选）

处理食材

黄瓜洗净，切成薄片或丝，备用。

土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗两遍，去除多余的淀粉，沥干水分。

西红柿洗净，切成小块或片，备用。

大蒜拍扁后剁成蒜末，葱切成葱花（如果使用）。

炒制

锅内倒入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。

先倒入土豆丝，翻炒至土豆丝变色。

加入西红柿块，继续翻炒，直到西红柿出汁。