虾仁水饺虾仁腌制

虾仁水饺的虾仁腌制方法如下：

新鲜虾仁 200 - 300克

五花肉500 - 600克（可选）

韭菜300克

姜1块

葱1根

白糖适量

盐适量

生抽1 - 2勺

胡椒粉适量

十三香适量

蚝油1勺

香油1勺

腌制步骤：

处理虾仁

将虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分，防止饺子馅出水。

加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，这样可以去除虾仁的腥味，同时让虾仁更入味。

准备配菜

五花肉洗净剁成肉末，放入碗中。

韭菜洗净切碎，姜切片，葱切段备用。

调制馅料