清蒸章鱼须做法

清蒸章鱼须是一道美味的中式菜肴,其做法相对简单,能够保留章鱼须的鲜嫩口感。以下是几种不同的清蒸章鱼须的做法:

做法一

准备材料

章鱼须500克

玉米油20-30毫升

大蒜根适量

盐1勺

糖1勺

清水适量

干辣椒2个

大葱3小段

姜丝

八角2个

蚝油5-8克

料酒8克

生抽5克

老抽5克

处理章鱼须

清洗干净,沥干水分备用。

炒制调料

干净无水的锅,开大火,倒入玉米油,放入八角、大葱段、姜片、干辣椒,油温热时略微煸炒出香味。

炒章鱼须

倒入章鱼须,不断翻炒。