泡发好的银耳可以多久

泡发好的银耳的保存时间主要取决于保存方法和环境温度。以下是一些具体的建议：

常温保存

夏季：由于温度较高，银耳容易滋生细菌，建议尽快食用。如果必须保存，可以放置1~2天，并且需要每天更换两次水。

冬季：温度较低，银耳的保存时间可以稍长一些，一般可以放置3~5天。同样建议每天更换一次水。

冰箱冷藏

夏季：将泡发好的银耳放入冰箱冷藏室，可以保存1~2天。为了延长保存时间，建议每天更换两次水。

冬季：冰箱冷藏室的低温环境可以进一步延长银耳的保存时间，一般可以保存2~3天。

注意事项

无论采用何种保存方法，泡发后的银耳最好尽快食用，因为长时间存放会导致营养成分流失和细菌滋生。

如果发现银耳产生异味、变色或变质，应立即丢弃，避免食用不新鲜或变质的银耳。

综上所述，泡发好的银耳在常温下保存1~2天，在冰箱冷藏条件下保存2~3天是比较合适的。为了确保食品安全和口感，建议尽早食用。