南方腊肉煮什么汤

南方腊肉可以搭配多种食材煮汤，以下是一些常见的搭配和做法：

腊肉冬瓜汤

食材：冬瓜、腊肉、姜、葱、虾皮、无盐酱油、鸡精、胡椒粉。

做法：

1. 冬瓜去皮切厚片，再改刀成长粒，香菇切差不多大小，切葱花、姜米，辣椒节，准备虾皮。

2. 腊肉也切厚片，再改刀成长粒。

3. 坐锅热油，加姜米、腊肉粒小火煸一下，加水煮五分钟。

4. 先下入香菇，继续煮两分钟，再下冬瓜煮三四分钟（喜欢吃煮得烂的冬瓜可以久煮一下，我喜欢吃刚煮熟的）。

5. 加入无盐虾皮再煮一分钟。

6. 加一点生抽、鸡精、胡椒粉，撒葱花，出锅。

腊肉白萝卜汤

食材：腊肉、白萝卜、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉。

做法：