葱花怎样腌制

传统腌制法

原料：香葱5000克，精盐750克。

步骤：

1. 将香葱去掉黄叶和根须，洗净后控干水分。

2. 将葱放入盆中，加盐搓擦，然后装入干净的坛内压紧，封好口。

3. 放置约15~20天即可食用，食用时可加少许味精调拌。

快速腌制法

原料：葱适量，老陈醋、酱油、料酒、姜、水各适量。

步骤：

1. 将葱切中片，放入辅料碗中腌制。

2. 腌制过程中可以盖上保鲜膜，摇晃使其均匀腌制。

花椒大料水腌制法