油炸麻辣烤肉的做法窍门

油炸麻辣烤肉的做法如下：

准备肉丁

选择适量的猪肉，切成肉丁或片状。

腌制

将肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、烧烤料、豆瓣油、干辣椒面、胡椒粉、白胡椒、麻辣鲜等调料，拌匀后腌制20分钟以上。如果时间允许，建议腌制24小时以上，以便更好地入味。

油炸

将腌制好的肉放入空气炸锅或锅中，喷点油，保持180度烤25分钟，中途翻面。如果使用烤箱，预热至230度，将烤盘铺上锡纸，腌好的肉铺上去，烤10-15分钟，根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度。

完成

烤至肉质金黄酥脆，即可取出。可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士：

温度和时间根据自家烤箱调节，建议多次尝试以找到最佳效果。

如果有肥肉，烤出来的肉会更加香滑好吃。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的麻辣效果。

希望你能成功制作出美味的油炸麻辣烤肉!