烧油炸羊排
烧油炸羊排是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
食材清单
羊排：500克
盐：适量
黑胡椒粉：适量
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
洋葱：适量
大蒜：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
植物油：适量
烹饪步骤
准备羊排
将羊排洗净，切成适口大小的块状，用厨房纸巾轻轻吸干水分。
在羊排上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩均匀，使调味料渗透入肉中，腌制15分钟。
裹粉
准备两个小碗，一个打入鸡蛋并轻轻搅拌均匀，另一个装入面包糠。
将腌制好的羊排依次蘸过鸡蛋液和面包糠，确保每块羊排均匀地裹上一层鸡蛋液和面包糠。
炸羊排
均匀加热锅中的植物油，直到油温达到150℃左右时，将裹好面包糠的羊排放入锅中。
中小火炸至两面金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油。