烤包子的做法不用面粉

材料

包子皮：澄粉70克、木薯粉20克、开水100克、猪油3克

馅料：韭菜50克、鸡蛋1个、肉馅35克、精盐0.5茶匙、鸡精盐0.5汤匙、十三椒盐0.5汤匙、植物油1汤匙

做法

准备包子皮

将澄粉和木薯粉混合在一个碗中。

倒入所有沸水并搅拌成絮状。

稍微晾温后加入猪油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

准备馅料

韭菜切碎，鸡蛋打散备用。

肉馅中加入盐、鸡精盐、十三椒盐和植物油，搅拌均匀。

包制包子

取一张包子皮，放入适量馅料在中间。

按照传统包子的包法，将面皮对折捏紧收口。

烤制包子

预热烤箱至200度。