白菜煮粉干

白菜煮粉干是一道美味的中式菜肴，主要食材包括白菜、粉干和各种配料。以下是制作白菜煮粉干的基本步骤：

准备材料

白菜300克

干粉条200克

各种丸子300克（如鱼丸、虾丸等）

准备辅料

植物油适量

火锅底料50克

花椒粉2克

鸡精1克

姜10克

生抽10克

处理食材

粉干先洗净，然后入冷水锅中煮开，过凉后沥干备用。

白菜洗净切块，粉条用温水泡软备用。

炒制

锅内入油爆香姜蒜，加入火锅底料、花椒粉、鸡精等调料，炒出香味。

放入白菜翻炒至断生，加入适量的水（要没过所有材料），烹入料酒和生抽，烧开。