猪肝汤配红枣

猪肝汤配红枣是一种传统的滋补汤品，具有多种健康益处。以下是一种常见的做法：

材料

猪肝： 250克

红枣： 10颗

葱段： 适量

姜片： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

食用油： 适量

步骤

准备材料：

将猪肝洗净切成薄片，红枣去核洗净，葱切成段，姜切成片备用。

腌制猪肝：

将猪肝片放入碗中，加入适量料酒和盐，拌匀腌制10分钟。

煸炒调料：

热锅凉油，烧热后加入葱段和姜片，煸炒出香味。

翻炒猪肝：

将腌制好的猪肝片加入炒锅中，快速翻炒至变色。

加水炖煮：

加入足够的水，水量要稍微多一点，加入红枣。

慢炖：

煮沸后转小火慢炖30分钟至猪肝熟烂，红枣煮至变软糯。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味即可。

健康功效

补血养颜：猪肝富含铁和维生素A，而红枣含有丰富的维生素C和纤维，两者的搭配可以增加营养价值，并具有滋补养颜的效果。