鸡肉和腊肉一起蒸好吃吗

鸡肉和腊肉一起蒸 非常好吃。这种做法不仅能够保留食材的原汁原味，还能让鸡肉吸收腊肉的香味，使整道菜肴味道鲜美、软烂咸香，非常适合拌饭食用。

鸡肉腌制

鸡肉洗净斩件，加入适量食盐、生抽、白糖和胡椒粉，再加入姜片，腌制二十分钟。

腊肉处理

腊肉下锅，加入适量水，水开后煮几分钟，捞出腊肉，放置到不烫手后切片。水煮过后的腊肉可以减少盐分，也可以避免腊肉过干。

准备配料

金针菇和香菇洗净，金针菇切去根部，香菇切片。

蒸制

将金针菇垫在碟子底部，铺上鸡肉，再铺上腊肉，在碟子周围摆上香菇片。蒸锅中放足水，上汽后大火蒸20分钟左右。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的腊肉蒸鸡，既有鸡肉的鲜嫩，又有腊肉的浓郁香味，非常适合家庭制作和享用。