冻腊肉先解冻还是先烧皮

关于冻腊肉先解冻还是先烧皮的问题，有几种不同的处理方法：

先解冻

从冰箱里拿出来的腊肉最好先解冻，这样能够体验到腊肉的原滋原味。建议切好每次吃的量放进冰箱，吃东西时拿出来多少进行解冻，可以微波炉解冻很快。

先烧皮

可以先烧皮。烧皮有两个好处：一是为了清理干净残留在猪皮上的猪毛，二是猪皮遇高温会收缩，吃起来的口感更有嚼头紧致。建议用材火先把皮子烧焦，再用热水泡二十分钟，洗干净了再煮。

腊肉要解冻吗？从冰箱里面拿出来的腊肉最好是要先解冻才行，这样更加能够体验到腊肉的原滋原味，建议大家在切好每次吃的量放进冰箱，吃东西就拿出来多少进行解冻，可以微波炉解冻很快的｡ 腊肉怎么洗干净 方法一､生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软；处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

直接煮

如果是购买的成品腊肉，可以直接煮。如果是自己购买猪肉制作腊肉，建议先烧皮。

综合以上方法， 先烧皮的方法较为普遍且推荐。烧皮可以去除猪皮上的残毛，使腊肉更干净，同时高温会使猪皮收缩，提升口感。烧完皮后，再用热水泡软，最后进行煮制，这样可以确保腊肉的口感和风味。

因此，建议先烧皮再煮制冻腊肉，以获得更好的食用体验。