京东买回来的莲藕要洗吗

买回来的莲藕 建议清洗。虽然有些方法建议在保存莲藕时不要清洗，以保持其新鲜度和防止变色，但在食用前清洗是必要的。以下是清洗莲藕的步骤：

初步清洗：

将莲藕放入清水中浸泡5分钟，然后用刷子轻轻刷洗莲藕表皮，去除表面的泥土和污垢。

去除表皮：

用小刀轻轻刮去莲藕表皮，注意不要刮得太深，以免浪费食材。

切片浸泡：

将清洗干净的莲藕切成片，放入清水中浸泡10分钟，这一步的目的是为了去除莲藕内部的泥土和虫卵。

再次清洗：

将浸泡后的莲藕片取出，用清水冲洗干净。

通过以上步骤，可以确保莲藕在食用前是干净卫生的。如果打算短期内食用，可以选择不清洗直接保存；如果需要长期保存或对食品安全有更高要求，建议清洗后再进行保存。