黄瓜胡萝卜怎样拌咸菜吃

拌黄瓜胡萝卜咸菜馅的步骤如下：

准备食材

黄瓜1根

胡萝卜1根

盐适量

糖适量

酱油适量

香油几滴

米醋1匙

白糖1匙

熟的黑芝麻少量

姜蒜适量

干辣椒、花椒、大料（可选，根据口味添加）

腌制黄瓜和胡萝卜

黄瓜和胡萝卜洗净，切成小段或丁。

将切好的黄瓜和胡萝卜放入容器中，加入适量盐腌制半小时至一小时，直到出水。

腌制好的黄瓜和胡萝卜倒掉腌制出的水分。

调制酱汁

锅中加少许油，放入干辣椒、花椒、大料（如果使用）爆香。

倒入酱油、米醋、白糖，烧开并晾凉。

如果喜欢蒜味，可以加入切好的姜蒜片。

拌匀馅料

将晾好的黄瓜和胡萝卜丁放入盆中。

倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

最后淋上香油，撒上熟的黑芝麻，拌匀即可。

冷藏保存

将拌好的黄瓜胡萝卜咸菜馅装入密封容器，放入冰箱冷藏，第二天食用口感更佳。

小贴士：

一次不要做太多，现做现吃才清香。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青椒或肉末。

调料的比例可以根据个人口味进行调整。

这样拌出来的黄瓜胡萝卜咸菜馅既简单又爽口，适合作为早餐或晚餐的小菜。