炒大虾土豆莲藕

炒大虾土豆莲藕是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括大虾、土豆和莲藕，搭配多种调料和香料，制作过程既简单又富有层次感。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：大虾500克，土豆2个，莲藕1根，玉米粒100克

辅料：洋葱1个（切丝），干辣椒6个（根据口味调整），花椒适量，姜2片（切丝），蒜4瓣（切片），小葱2根（切段），香菜适量（切碎）

调料：生抽1勺，鸡精1勺，火锅底料1块，豆瓣酱1勺，盐适量，白芝麻适量，食用油适量

制作过程

将大虾开背去虾线，清洗干净后控干水分，备用。

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约170°C）。

将处理好的虾放入油中，炸至表皮酥脆、颜色金黄，大约1分半钟即可捞出沥油备用。