木耳孩子中毒

孩子食用木耳后可能引发 急性胃肠炎、食物中毒、过敏性休克、贫血或诱发肺水肿等健康问题。

急性胃肠炎 ：食用未煮熟或保存不当的木耳可能导致细菌、寄生虫等致病菌感染肠道，引起炎症，典型症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐等，严重时可导致脱水和电解质紊乱。

食物中毒：

若进食了含有椰毒假单胞菌毒素的变质木耳，会导致食物中毒的发生。通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，重症患者还可能出现发热、头痛、抽搐甚至昏迷。

过敏性休克：

如果儿童对木耳中的某些成分过敏，在摄入后可能会引发免疫系统异常反应，导致过敏性休克。这种情况下，患儿可能出现呼吸困难、心率加快、血压下降、皮肤瘙痒或红肿等症状，需紧急处理以防止生命危险。

贫血：

由于木耳中铁元素含量较高，长期大量食用可能影响机体对铁的吸收和利用，导致缺铁性贫血。贫血可能导致头晕、乏力、面色苍白等不适症状，需要及时调整饮食结构并接受治疗。

肺水肿：

食用未完全烹饪熟透的干制黑木耳，其中含有的皂角素会引起胃肠道刺激，进而诱发肺水肿。表现为严重的呼吸困难、咳嗽伴有粉红色泡沫样痰液，需要立即就医进行急救处理。

建议

确保木耳完全煮熟后再食用，避免食用未煮熟的木耳。

储存木耳时，应选择干净的容器，并放入冰箱冷藏，避免长时间浸泡。

如果孩子对木耳过敏，应避免食用，并在出现过敏症状时立即就医。

注意观察孩子的饮食反应，如出现异常应及时就医。