水煮白菜有什么好吃

水煮白菜是一道经典的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是一些水煮白菜的美味之处和推荐做法：

美味之处

口感爽脆 ：通过特殊的烹饪技巧，白菜能够保持其爽脆的口感，同时入味。

汤汁鲜美：

清亮的汤汁搭配鲜美的调味料，让人忍不住多喝几口，尤其在冬天具有暖身开胃的效果。

营养丰富：

低热量且富含维生素和矿物质，适合减肥期间食用。

微甜绵软：

清淡中带有微微的甜味，给人一种清爽而浓郁的感觉。

推荐做法

经典水煮白菜

食材：大白菜500克，红椒1个，姜片3片，蒜末2汤匙，盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精适量，植物油2汤匙。

步骤

1. 白菜洗净切块，叶片和菜帮分开。

2. 锅中加水烧开，放入姜片，先煮白菜帮1分钟，再加入白菜叶煮2分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中放油烧热，爆香蒜末和红椒丝，加入煮好的白菜翻炒。