用什么材料做白菜好吃呢

白菜是一种非常常见的蔬菜，可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的白菜做法和所需材料：

醋溜白菜

材料：白菜500克，食用油、食盐、白砂糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒适量。

做法

1. 白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍松。

2. 白菜帮和白菜叶分开，白菜帮斜着片成薄片，白菜叶撕成小块。

3. 调个汁，碗里放两勺醋、一勺生抽、一勺白糖、适量盐、一勺淀粉，再加小半碗水搅匀。

4. 锅里倒油，油热先放蒜片、干辣椒段爆香。

5. 先下白菜帮翻炒几下，再放白菜叶继续炒，炒到白菜变软了，倒入调好的料汁，翻炒均匀，等汤汁变得浓稠了，就可以出锅。

白菜卷

材料：白菜1个，猪肉300g，虾仁适量，火腿适量，香菇5朵，麻油1汤匙，白酒1汤匙，胡椒粉少许，盐适量，生抽少许，玉米淀粉1汤匙，胡萝卜少许（切粒），蒜米适量，小葱头2个，蚝油少许，胡椒粉少许，生抽少许，盐少许，玉米淀粉适量，鸡蛋一个。

做法

1. 香菇洗净后泡软切丁，火腿切细丝备用。

2. 猪肉洗净混合虾仁剁成泥，加麻油、白酒、胡椒粉、盐、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、胡萝卜丁和香菇丁拌均后，放入耐热袋中，持袋口摔打使之具有弹性。