意大利面条怎么擀

擀意大利面的步骤如下：

和面

将面粉倒入一个大碗中，加入一勺盐以增加筋度。

慢慢加入热水，边倒边搅拌，直到没有干面粉。

用双手将面团揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团休息约30分钟。

擀面

将休息好的面团分成若干等份。

取一份面团，用手掌压扁，然后用擀面杖将其擀成圆形或椭圆形的薄片。

擀面杖可以在擀面的同时旋转，以帮助面片擀得更均匀。

切割面条

将擀好的面片切成所需形状的意大利面，如长条形、蝴蝶形等。

可以在切割前刷上一层食用油，以防止面条粘连。

干燥

将切好的面条晾干，以便长期保存。也可以立即煮食。

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