豆芽胡萝卜炒鸡蛋包饺子
豆芽胡萝卜炒鸡蛋包饺子的做法：
准备食材
鸡蛋 2-3个
豆芽 2块钱的，一大把
胡萝卜 半根
鸡精 1小勺
孜然粉 1勺
香油 1勺
盐 1小勺
蚝油 1勺
炒鸡蛋
鸡蛋打散，煎成蛋饼后取出备用。
处理蔬菜
胡萝卜切丝，豆芽焯水后挤干水分。
调制馅料
将炒好的鸡蛋切碎，与豆芽、胡萝卜丝混合。
加入鸡精、孜然粉、香油、盐、蚝油等调料，搅拌均匀。
包饺子
取饺子皮，放入适量调好的馅料，对角捏紧，两侧捏紧，中间部分也捏紧，形成饺子形状。
煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮至饺子浮起，然后点两次水，直到饺子完全煮熟。