胡萝卜玉米炖牛腩
胡萝卜玉米炖牛腩是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人食用，尤其是小朋友和哺乳期妈妈。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
牛腩：500克
玉米：1根
胡萝卜：1根
大葱：1小段
姜：3片
白胡椒粉：少许
料酒：适量
盐：适量
香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒（可根据口味选择）：适量
番茄酱、生抽、老抽（可选）：适量
做法步骤
牛腩处理
将牛腩切块，放入冷水锅中煮开，焯水去血水，捞出后洗净备用。
玉米和胡萝卜处理
玉米洗净，切成厚片或大块。
胡萝卜洗净，切成滚刀块。
炒香调料
锅中倒入少许油，放入姜片、大葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煸炒出香味。