蒸红薯发面烙饼
蒸红薯发面烙饼是一道美味又营养的传统中式面食，以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：
食材准备：
红薯 280克
面粉 400克
鸡蛋 2个
糖 20克
奶粉 20克
酵母 4克
熟芝麻 20克
制作步骤：
红薯处理
将红薯洗净去皮后，切成薄片。
将切好的红薯片放入蒸锅，蒸15分钟左右，直到红薯变软熟透。
红薯泥制作
蒸好的红薯稍微晾凉后，用勺子或叉子将其压成红薯泥。
加入20克糖和20克奶粉，搅拌均匀。注意红薯泥的温度不能太高，避免烫伤酵母。
和面
将两个鸡蛋打入红薯泥中，搅拌均匀。
加入酵母，确保它均匀地分布在红薯泥中。
慢慢加入400克面粉，边倒边搅拌，直到面粉和红薯泥混合成絮状。
加入熟芝麻，继续用手揉成光滑且偏软的面团。面团的湿润度根据红薯的含水量可能有所不同，如果感觉面团太粘手，可以适量加点面粉调整。