鲜橙子皮怎么做糖醋排骨
使用鲜橙子皮制作糖醋排骨，可以参考以下步骤：
准备排骨
将排骨洗净，剁成适当大小的块，放入碗中。
加入适量的淀粉，用手抓匀，使排骨表面裹上一层薄薄的淀粉，然后冲洗干净，以去除多余的淀粉。
处理橙子皮
将橙子剥皮，去掉白色的内膜，只保留橙色的果皮部分。
将橙皮切成细丝或小块，备用。
炒糖色
锅中放入适量的油，加热至六七成热（约180℃）。
放入适量的冰糖，小火慢慢炒化，直到冰糖融化成深棕色的糖色。
煎排骨
将处理好的排骨放入锅中，快速翻炒，使每块排骨都均匀裹上糖色。
煎至排骨两面金黄，捞出备用。