凉菜炒泡面
凉菜炒泡面是一道简单又美味的炒面料理，可以根据个人口味调整配料和调味料。以下是一种常见的凉菜炒泡面的做法：
材料准备：
泡面 1包
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
西红柿 1个
葱 1根
食用油 适量
生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调味料 适量
青菜、胡萝卜、香菇等其他蔬菜（根据个人喜好选择）
制作步骤：
准备材料 ：将火腿肠、鸡蛋、西红柿、葱切成适当大小的丁或片，泡面煮至七八分熟，捞出沥干水分。
炒制
锅里倒油烧热，先放入火腿肠炒至微黄色，然后加入西红柿炒至出汁。
将煮好的泡面加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
打入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固且均匀分布在泡面上。
根据个人口味加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
装盘：
将炒好的凉菜炒泡面盛出装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。
小贴士：